Carafer ou décanter, telle est la question…
QU’IMPORTE LE BOUCHON… Verser les vins jeunes ou anciens dans une carafe ? Lesquels ? Comment s’y prendre au mieux ? Guide de l’après débouchonnage ! Il en va des vins comme, parfois, des relations humaines. Ces impertinents de jeunes peuvent être secoués, à savoir carafés. Les anciens, eux, méritent un décantage respectueux ou qu’on les laisse simplement […]
Pisser dans la vigne pour être reconnu
INITIATION L’un dessine et ne sait rien du vin. L’autre vendange et n’a jamais lu une BD. Ils étaient faits pour s’apprécier et s’engueuler. Une rencontre magnifiée dans «Les Ignorants» (Futuropolis). L’idée des « Ignorants », le dessinateur Etienne Davodeau l’a vendue à ses éditeurs sur un simple «pitch» (et devant une bière !). « J’ai un ami […]