NOUVEAU SERVICE   Le guide « Les nouveaux bistrots de Genève » revient pour un septième service. Depuis quinze ans, Nicolas Burgy (avec André Klopmann et, cette fois, Marie Battiston) épingle toutes les bonnes adresses de la Cité de Calvin. L’occasion de dresser un bilan culinaire, social, économique et enlevé qui concerne tous les cantons. Propos pour le moins enlevés!

Photos, montage et autres astuces techniques: Steve Balet